lunedì 1 febbraio 2016

Hummus al pesto

vi ho già proposto alcune versioni di hummus nei miei post precedenti, la versione al tonno, con l'avocado e quella con pomodorini secchi...oggi vi propongo la versione al pesto...

Ingredienti:
Ceci in scatola
Basilico fresco
Olio evo
Thaina (crema di sesamo)
Aglio
Limone
Sale
Pesto fresco
Pinoli

Preparazione:
Scolate e lavate i ceci e eliminate in parte le bucce dei ceci. Passate i ceci e l'aglio e del basilico fresco in un mixer.
Aggiungere olio, sale e limone e un cucchiaio da the di Thaina.
Mescolate bene mettete in una ciotola e aggiungete del pesto fresco sulla superficie della crema e dell'olio evo, aggiungete una manciata di pinoli tostati e qualche foglia di basilico fresco.

Servite con crostini di pane o pane arabo o pane nan.



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