Indice delle ricette

Antipasti
Hummus di ceci e tonno
Strudel salato con fontina e pancetta
Pomodorini ripieni
Mousse di baccalà
Schiaccia crescenza e basilico
Sfogliatine di semi di sesamo e semi di papavero
Babaganush (Crema di melanzane) piatto libanese
Insalata russa al tonno
Mousse di tonno e cipolle
Baccalà mantecato
Pasticcio di fagioli e tonno
Plumcake di asparagi
Tartare di manzo con pesto e pomodorini
Polpette di ceci e prosciutto cotto
Sformato all'uovo e prosciutto crudo
Caprese in bicchiere rivisitato
Guacamole
Peperoni arrostiti al forno con acciughe e capperi
Polpette di tonno
Terrina di formaggio
Insalata vitaminica
Tartare di salmone in mousse di avocado
Polpette speziate
Involtini di bresaola e caprino
Involtini di fesa di tacchino e tonno
Tartare di tonno con avocado
Insalata di polipo e finocchi
Insalata di Natalia
Insalata di salmone e zucchine
Crema di melanzane speziata
Involtini di melanzane
Due tartare al salmone
Bocconcini di uva, formaggio e pistacchi
Bocconcini di datteri e bacon
Dip di formaggio e pistacchi
Strudel salato con prosciutto, fontina e carciofi
Strudel di verdure grigliate
Insalata di fagiolini e fave
Involtini di cipollati
Involtini di melanzane e tonno
Involtini di zucchine e tonno
Insalata russa di primavera
Cocktail di gamberi in salsa rosa e lamponi
Dip di ceci e baccalà

Torta salata di cipolle di Tropea
Caprese rivisitata
Baccalà mantecato con pepe rosa
Hummus di ceci e avocado
Insalata di gamberi polpa di granchio e pomelo
Hummus di ceci, pomodori secchi e basilico
Insalata di salmone avocado e agrumi
Insalata di sedano, mela, melograno, noci e pinoli tostati
Carciofi ripieni
Hummus al pesto
Hummus e tutte le sue varianti...
Cetrioli con cremoso e salmone
Sfoglia di feta e miele
Stick di zucchine al forno
Polpette di tonno e fagioli
Ceci speziati al forno
Battuto di melanzane
Sfoglia salata zola pere e noci
Fiori di zucca ripieni al forno
Uova ripiene al tonno
Insalata di cavolo, noci e zola di capra
Barchette con zola noci e miele
Crema di gorgonzola
Crema di melanzane, cipolle e maionese
Involtini di speck e asparagi
Mousse di tonno rivisitata
Insalata di melone e gamberi
Polpo alla gallega
Stracciatella con pomodorini e pane carasau
Crema di melanzane e peperoni arrostiti
Mousse di tonno con olive e capperi
Fichi al cartoccio ripieni di formaggio di capra e pancetta
Baingan bharta ( crema di melanzane speziata )
Polpette di melanzane
Rotolo di salmone ripieno
Dip con pomodori secchi, olive e capperi


Primi 
Pasta amatriciana con pesce
Pasta con acciughe
Crema di carote zenzero e curcuma
Paccheri con sugo di calamari
Risotto alle fragole
Pasta con pesto di asparagi
Pasta al pesto di peperoni
Pasta con frullato di pomodorini e asparagi
Pasta al tonno, limone e prezzemolo
Pasta con melanzane e pesce spada
Crema di ceci con gamberi & pancetta
Spaghetti alla pizzaiola
Pasta & fagioli a modo mio
Crema di cannellini e funghi porcini
Pasta & Ceci
Minestra di orzo, lenticchie e piselli
Pasta con la zucca
Minestra di orzo,zucca, porro e speak
Spaghetti o bucatini con pesto di pistacchi
Pasta & lenticchie
Crema di ceci e baccalà
Spaghetti alla carbonara vegetariana
Cous Cous integrale primavera
Spaghetti con baccalà
Crema di piselli e zucchine con menta e calamari alla piastra
Paccheri al sugo
Gazpacho
Pasta in insalata con avocado e tonno
Vellutata di zucchine, menta e basilico
Zuppa di cannellini e pomodori
Zuppa di zucca e orzo
Zuppa di porri, patate e peperoncino
Crema di zucca e castagne
Minestra di fantasia di cereali e legumi con bocconcini di pollo
Crema di zucca e ceci speziata
Spaghetti aglio olio peperoncino rivisitato
Minestra di lenticchie, carote e pomodori secchi
Crema di cannellini con cereali e calamaretti
Zuppa di ceci rossa
Minestra di lenticchie speziate
Riso integrale con champignon
Risotto speck, zucchine e zafferano
Spaghetti al sugo con acciughe
Risi e bisi
Zuppa di orzo e ceci
Zuppa di lenticchie rosse, zenzero e curcuma ...ovvero Dahl Indiano
Carbonara alle zucchine
Risotto melanzane e basilico
Pasta con pesto di melanzane e pomodorini
Risotto agli asparagi con bacon croccante
Vellutata di lenticchie rosse e gamberi alla paprika
Vellutata di lenticchie al profumo di arancio e timo
Lasagne al pesto
Lasagne alla Bolognese
Pasta al forno
Spaghetti allo zafferano e zucchine
Pasta in crema di asparagi e zucchine con salmone affumicato
Crema estiva di lenticchie rosse e peperoni
Crema estiva di pomodoro alle erbe
Orzotto alle zucchine con pesto
Pasta con sugo rosso di polpo
Pesto di melanzane e mandorle
Zuppa di ceci, zafferano e pomodorini
Spaghetti con noci e pancetta
Caserecci con pesto alla Siciliana
Spaghetti con ragù di pesce spada
Risotto al radicchio, taleggio e noci
Spaghetti ai pomodori secchi e pistacchi
Zuppa di cipolle
Risotto zucca, speck, noci e taleggio
Risotto mantecato con salampatata
Risotto filante aromatizzato con timo e scorza d'arancia
Orzotto con pancetta, cannellini e pomodoro




Secondi di pesce

Insalata di baccalà con patate e olive
Tartare di salmone misto al profumo d'arancia
Polpette di baccalà
Polpette di tonno
Tartare di salmone in mousse di avocado
Tartare di tonno con avocado
Calamaro ripieno con sugo di pomodorini pachino
Bis di trancetti di tonno in crosta con crema di cipolle di Tropea
Tranci di tonno al pepe rosa in salsa al limone
Gamberi alla catalana
Insalata di gamberoni, finocchi e arance
Baccalà con pomodorini, olive e...
Filetto di tonno con lamelle di mandorle
Salmone in salsa di avocado
Baccalà al forno con pomodori e olive
Calamari con zucchine, asparagi e mentuccia fresca
Insalata di polipo...diversa!
Seppie ripiene su insalata di pomodori e pesche
Insalata di fine estate con calamari
Baccalà alla Bràs
Tranci di tonno con granella di pistacchi
Trancio di spada con pesto di mandorle
Insalata di pesce spada
Gamberi con verdure in insalata
Polpette di tonno e zucchine
Tartare di tonno al mango
Insalata di baccalà estiva
Involtini di pesce spada
Calamari teneri gratinati al forno




Secondi di carne

Pollo con curry e mele
Insalata di pollo e sedano
Filetto al sugo d'arancia
Tartare di manzo al curry e scaglie di mandorle
Polpette speziate
Bocconcini di pollo con cipolle di Tropea
Tartare di manzo in salsa di basilico e menta
Filetto di maiale in salsa di capperi
Petti di pollo alla pizzaiola
Petti di pollo con pomodorini e olive
Pollo alle mandorle
Polpette di carne al sugo rosso
Straccetti di pollo aromatizzati
Polpettone di verdure estive
Polpette di verdure
Involtini siciliani con carpaccio di manzo
Pollo alle mandorle
Spiedini di pollo con bacon e olive
Bocconcini di pollo con miele d'uva e senape ai fichi
Tortino con salampatata
Petti di pollo alla Valdostana
Lonza con capperi e limone

Secondi di verdure
Asparagi con uova, pomodori e basilico
Involtini di melanzane
Insalata di fagiolini e fave
Insalata di scarola
Panzanella a modo mio
Insalata di avocado, noci e salmone
Insalata di ceci, avocado, cipolla e feta
Frittelle di zucchine
Lenticchie rosse al curry
Fagioli all'uccelletto
Insalata di cereali con fagiolini, asparagi e primo sale
Torta di melanzane
Insalata primavera
Insalata di asparagi, pomodori e uova
Hummus di ceci con champignon
Polpettone genovese a modo mio
Insalata di fagiolini, tonno e pomodori
Frittata di fave
Gratin di verdure estiva
Insalata di peperoni
Zaalouk di melanzane

Contorni
Insalata di patate
Pomodorini ripieni
Sformato o polpettone di melanzane
Insalata vitaminica
Insalata di pollo all'uva e noci
Ceci al curry e zenzero
Cipolle agrodolci
Ratatouille agrodolce
Insalata di lenticchie e riso venere
Radicchio al forno caramellato
Porri in agrodolce
Insalata con cavolfiore romano
Insalata di scarola
Insalata di fagiolini e fave
Riso rosso con asparagi
Insalata di ceci, feta e prezzemolo
Insalata di agrumi e avocado
Carciofi ripieni
Trombette con pomodoro fresco e basilico
Cavolfiore romano con cipolle di Tropea
Insalata israeliana
Insalata di avocado, cetrioli e cipolle rosse
Fagiolini all'aceto balsamico
Caponata a modo mio
Asparagi con pancetta o asparagi con aceto balsamico
Zucchine crumble
Cipolle di Tropea caramellate al timo
Peperonata
Melanzane in padella
Insalata di ceci, pomodorini, feta con pesto
Cavolfiore romano con pancetta croccante e scaglie di mandorle
Insalata tiepida con pancetta, pinoli tostati e scaglie di grana
Lenticchie rosse con fagiolini piattoni
Stracciatella di patate, pancetta e scamorza

Piatti Unici
Cous cous con pollo aromatizzato con cannella, peperoncino e menta
Cous cous di pesto e pomodorini confit
Insalata di riso selvatico con polpa di granchio, gamberi e avocado
Insalata di burgul
Cous Cous con verdure
Lasagne di pane carasau e tonno
Insalata di pollo all'uva e noci
Orzo con moscardini e gamberi
Insalata di lenticchie
Insalata di lenticchie e riso venere
Varietà di ricette con lenticchie
Cous Cous integrale primavera
Kamut con verdure
Polipo al limone in insalata con orzo e lenticchie
Insalata di lenticchie orzo tonno e verdure
Orzo con lenticchie e menta
Insalata di pollo avocado e mango
Anello di riso Venere con sugo di gamberi
Orzo con le vongole
Gulash a modo mio con...
Orzo con pesce spada ai ferri
Orzo allo zenzero e nocciole
Orzo al pesto con pomodori
Lenticchie al curry
Cavolfiore al forno con riso integrale

Torte
Banana Bread
Cake di Noci e Albicocche
Cake al cioccolato senza farina
Torta di mele cannella, zenzero e uvetta
Fondant al cioccolato
Torta di mele classica
Pudding di pane alla cannella
Boterkoek..."Torta di burro"
Cake al limone
Kruidkoek...tradotto " Torta di spezie"
Salame al cioccolato
Cheese Cake ai lamponi
Apple Crumble
Torta al cioccolato senza "forno"
Apple pie
Torta di pere
Torta di noci, uvetta e spezie
Charlotte di mele, noci e miele
Torta di mele con marmellata di mele e cannella
Torta morbida di fragole e gocce di cioccolato
Brownies con prugne ( ricetta americana )
Cake ai mirtilli
Sfoglia alle fragole
Sfoglia di mele
Doppio Crumble ai lamponi
Torta di carote...Carrot cake
Tarte tatin di pesche
Cake con uvetta e cannella
Crostata di mirtilli
Dolci al cucchiaio
Tiramisù alle fragole
Fragole al mascarpone monoporzioni
Clafoutis ai mirtilli
Tiramisù al limone
Dolce al cucchiaio con frutta alla cannella
Tiramisù alla crema di castagne

Biscotti
Biscotti di Natale
Biscotti alla cannella
Biscotti bicolore "Girelle"
Biscotti fragranti con gocce di cioccolato
Biscotti di natale alle mandorle
Biscotti di natale con noci, mandorle e cannella

Pane
Pane con le noci

Marmellata
Marmellata di mele e cannella

Frutta & Co.
Insalata di frutta invernale
Mango alla cannella e agrumi
Ananas con miele e cannella
Macedonia di fine inverno
Frutta al cioccolato
Ananas con sciroppo di pesche
Macedonia con tre "M"
Pesche ripiene al forno
Datteri ripieni con mascarpone e cannella

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