lunedì 2 febbraio 2015

Biscotti fragranti con gocce di cioccolato

sono imperdonabile ...anche questi erano rimasti nelle bozze!
I biscotti fragranti con gocce di cioccolato ... cioccolato fondente  naturalmente!

Ingredienti:
500 gr farina
200 gr zucchero di canna
2 Uova
200 gr di burro
Vaniglia
Cioccolato fondente
Sale
3 gr di bicarbonato

Preparazione:
Per realizzare i biscotti con gocce di cioccolato iniziate ponendo in frigorifero le gocce di cioccolato fondente così che siamo ben fredde quando le unirete all’impasto potete acquistare le gocce già fatte oppure spezzettare una tavoletta di cioccolato. Unite il burro a pezzetti ammorbidito,lo zucchero e un pizzico di sale, iniziate ad impastare per ottenere una crema, poi incorporate le uova intere e la farina setacciata, impastate poi aromatizzate con l'essenza di vaniglia, aggiungete il bicarbonato mescolate il composto e per ultime unite le gocce di cioccolato ben fredde.
Trasferite l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata  e dategli la forma di un panetto avvolgetelo con la pellicola e ponetelo a rassodare in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo di risposo riprendete il panetto stendetelo con il matterello e create le forme a vostro piacere.Trasferite i biscotti su un vassoio rivestito con carta da forno e infornate a 180° per dieci minuti a forno caldo ventilato.



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