lunedì 4 aprile 2016

Insalata di cereali con fagiolini, asparagi e primo sale

...ho proprio voglia di primavera...anche con queste giornate uggiose!

Ingredienti:
5 cereali
Fagiolini 
Asparagi
Piselli in scatola
Primo sale
Basilico
Olio evo
Sale
Pepe

Preparazione:
Fate cuocere i 5 cereali seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. Scolate e lasciate raffreddare. Fate lessare i fagiolini in acqua salata, scolate e tagliate a pezzetti. Fate poi lessare in acqua salata gli asparagi, scolate e tagliate a pezzetti. Tritate grossolanamente il basilico. Unire tutti gli ingredienti e condire con olio evo, sale e pepe. Decorate con qualche foglia di basilico e servite, fredda o tiepida.


Posta un commento