lunedì 13 giugno 2016

Involtini di speck e asparagi

Semplici, freschi ma buoni e soprattutto veloci e scenografici per un aperitivo o una cena in piedi...involtini di speck, philadelphia e asparagi

Ingredienti:
Fette di speck
Asparagi sottili
Philadelphia
Basilico
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate e fate lessare in una asparagiera gli asparagi. Una volta lessate ( teneteli un po' al dente ) metteli da parte e fateli raffreddare. In una ciotola amalgamate il formaggio philadelphia con del basilico spezzettato, sale e pepe, preparate una crema morbida.
Stendete e sovrapponete per il lungo un paio di fette di speck, stendete uno strato di formaggio condito, mettete sempre per il lungo un paio di asparagi, avvolgete su se stessi e formate dei salsicciotti, con un coltello affilato tagliateli a tronchetti e mettete in frigo a riposare prima di servire.



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