Petti di pollo
Farina
Olio evo
Sale
Pepe
Peperoncino
Cipolle
Zenzero fresco
Mandorle a scaglie
Glassa di aceto balsamico
Preparazione:
Tagliate a cubetti i petto di pollo e passateli nella farina.
Fate soffriggere con l'olio la cipolla tritata con un pezzetto di zenzero fresco e un peperoncino, unite il pollo.
Intanto fate tostare le scaglie di mandorle in una padella antiaderente senza condimento, una volta tostati metteteli da parte.
Dopo 5 minuti di cottura del pollo, aggiungete la glassa di aceto balsamico e fate restringere il sugo, salate, pepate aggiungete le mandorle tostate e servite.
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