Ingredienti:
Fagiolini
Mandorle a scaglie
Aceto balsamico
Olio evo
Sale
Pepe
Pangrattato
Menta fresca
Preparazione:
Lavate e mondate i fagiolini. Fateli cuocere in abbondante acqua salata. Intanto, in una padella antiaderente fate tostare le scaglie di mandorle, un avocata tostati metteteli da parte. Nella stessa padella riscaldate un filo d'olio e aggiungete i fagiolini scolati facendoli saltare e insaporire con l'aceto balsamico, aggiungete le mandorle tostate, sale e pepe. Facoltativo potete aggiungere un cucchiaio di pangrattato. Questo semplice contorno potete servirlo sia caldo che freddo.
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