mercoledì 8 luglio 2015

Tartare di manzo in salsa di basilico e menta

Adoro la carne cruda e trovo che quando fa molto caldo sia una soluzione veloce e nutriente...nei miei post precedenti trovate già delle ricette di tartare...questa è una nuova ricetta per l'estate!
Può essere servito come antipasto o secondo piatto, tutto dipende dalle dosi. 

Ingredienti:
Carne di manzo per tartare
Basilico
Menta
Pinoli
Olio evo
Limone
Sale
Pepe

Preparazione:

Condite la carne con limone sale, pepe e olio e lasciatela marinare in frigorifero per un’ora circa.Nel frattempo preparate la salsa frullando insieme foglie di basilico, menta e i pinoli con l’olio e un pizzico di sale. Non frullate troppo in modo da lasciare i pinoli a pezzi grossi.Servite la tartare con sopra la salsa...servite la salsa rimasta in una salsiera per chi vuole aggiungere 




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