martedì 8 settembre 2015

Baccalà mantecato con pepe rosa

Un aperitivo/antipasto fresco e saporito...

Ingredienti: 
Baccalà
Limoni
Pepe rosa in grani 
Olio evo

Preparazione:
Mettere a mollo il baccalà per circa 24 ore, avendo cura di cambiare un paio di volte l’acqua.Mettere a bollire il baccalà per circa 15 minuti in acqua, scolate e togliete le spine e la pelle.
Riducete a pezzi il baccalà unite olio evo e abbondante succo di limone, con una forchetta mescolate energicamente finchè risulterà una crema cospargete con pepe rosa in grani...servite su crostini di pane tostato.




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